PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pastry Sour

Pastry Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.5 kg 46% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.5 kg 27.6% 81 % 6
Ziarno Carabody 0.5 kg 9.2% 80 % 8
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.2% 60 % 3
Cukier Owoce ( cukier z owoców ) 0.44 kg 8.1% 100 % 0
Suma 5.44 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 11 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 20 g 5 min 7.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 500 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Pulpa owocowa 1000 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Baza do pastry sour
    6 maj 2024, 22:34

Dyskusja